A saláta az a zöldség, amit mindenki az egészséges életmódhoz társít. Ha úgy nézzük, a zacskós saláta emellett még igazán praktikus is, a kis adagok, az egyszerre többféle íz, a konyhakész állapot igazi modern, egészséges élelmiszerré teszi. Ideális munkahelyi ebéd. Lehetne. Nézzük csak meg nagyítóval, mi is van azokban a zacskókban!

Az Ökotest nemrég kipróbált jó pár előre elkészített, zacskós salátát, és már előre lelövöm a poént, el is ment az étvágyam egy időre.

Mert hiába a zacskós is saláta, akkor sem tartozik a felelős, egészségtudatos fogyasztók étrendjébe. Már maga a csomagolása, a műanyag nejlonzacskó sem éppen egy környezetbarát anyag, és ha a fajlagos árat nézzük, jobban járunk, ha egyesével összeválogatjuk a salátakeverékünket friss áruból.

Az őszi-téli salátázásról amúgy sincs túl jó hírem. Ezeket a salátákat döntően nagyüzemben, üvegházban, fóliában műtrágyázva, permetezve termesztik. Főleg az őszi, téli időszakban nem jó fogyasztani őket, mert nitráttartalmuk ilyenkor a legmagasabb (a salátafélék amúgy is hajlamosak a nitrát felhalmozására), aminek hátterében az áll, hogy nagyon kevés napfény éri a leveleket, illetve, hogy az üvegházas termesztés többségében intenzív nitrogén műtrágyázással zajlik. A magas nitráttartalom nem egészséges, a vér oxigénellátását rontja, fulladást okozhat, sőt a szervezetben átalakulva rákkeltő hatású lehet. Igaz, hogy elég ritka, hogy akkora mennyiséget bevigyen valaki, hogy komoly baja legyen, de az egy év alatti babákra és az erre érzékenyen reagáló emberre potenciális veszélyt jelent.

És még nincs vége.

Az Ökotest németországi, bárki számára könnyen beszerezhető, előre csomagolt salátakeverékeket vizsgált be laboratóriumban. Hogy ezek az adatok mennyire ültethetők át magyar zacskós salátákra? Nem tudok hasonló magyar tesztekről, de számomra mindenképpen elgondolkodtatóak az eredmények.

A vizsgált minták kétharmadában volt a határértéknél magasabb a nitrát tartalma, kettő esetben pedig nagyon magas. És hogy mit mutatott még ki a vizsgálat ezeknél a zacskóknál? A 27 mintából 18-ban találtak penészt, élesztőgombát és baktériumokat. Vagyis háromból kettőben. Szerencsére olyan életveszélyes baktériumok, mint pl. az eColi vagy a lisztéria, egyik mintában sem volt. 

Ezen túl megnézték a növényvédőszer- és gombaölő szermaradványokat is. Nyolcféle vegyszert mutattak ki. Itt a korábbi tesztekhez képest javulás látható, amit a szakértők azzal magyaráztak, hogy a mosott termékeknél csökken a peszticidek aránya is. És ugye ezek a zacskós saláták általában konyhakészre mosottak.

Véletlenül sem akarok saláta ellenesnek tűnni, én is szeretem, gyakran fogyasztom, és az irodai vagy mozgásszegény ülőmunka mellett fontos, hogy zöldségekkel dúsítsuk az étkezésünket. De ezek után én azt gondolom, hogy egy gyors és egészséges ebéd vagy vacsora meglesz (zacskós) saláta nélkül is a téli szezonban. Ehelyett célszerűbb szezonális árut keresni a (bio)piacon, vagy ha saláta kell ősszel-télen is, akkor megbízható, vegyszermentesen gazdálkodó termelőtől érdemes beszerezni a friss salátákat.

Egy átlagember nem sokat tud tenni azért, hogy teljes mértékben kikerülje azt a sok felesleges  csomagolóanyagot, amibe mindennapi élelmiszereinket és más egyéb megvásárolt termékeket burkolják. Sokszor felháborító mennyiségű papírt vagy nejlont használnak fel egy-egy termékhez, ami a kibontáskor már megy is a szemétbe, és ebbe nem sok beleszólásunk van. Legfeljebb a szemét újrahasznosításáról gondoskodhatunk.

A minap is vásároltam Németországban élő barátaimnak egy tízdarabos túró rudit, mert mégis csak, hazai ízek. Betettem a hűtőbe, és mikor kivettem, hogy eltegyem a bőröndömbe, azt láttam, hogy a csomagolás jó része csak úgy van, üresen. Már hívtam is a gyerekeimet, hogy kérdőre vonjam őket, mi az, hogy ettek belőle, amikor megbeszéltük, hogy ez ajándékba lesz. Néztek rám ártatlanul, hogy nem ők voltak. És elég hitelesnek tűntek, ezért megszámoltam a rudikat. És valóban, ott volt mind a tíz benne, csak éppen a csomagolás volt irtóra túlméretezve. Hogy minek is? Jó lenne tudni.

Erre az agyoncsomagolt világra mutat alternatívát a bulk shopping, mondjuk úgy, hogy csomagolóanyag mentes vagy kimérős vásárlás. Ennek az a lényege, hogy az árut kimérve, igény szerint lehet megvásárolni, mint a piacon. Vinnünk kell magunkkal táskát, kosarat, üveget, bármilyen edényt (amit lemérnek előre), és ebbe tudjuk tölteni, amit megvásárolunk. Ez a vásárlási forma már létezik egyes nagyáruházakban is, de csak igen kevés terméknél. Például tipikusan magvak, hüvelyesek, édességek és zöldség-gyümölcs esetén látni erre példát.

Komplett szupermarketek nyílnak a bulk shopping híveinek

Németországban már több bulk shopping kisbolt jött létre abból a célból, hogy így csökkentve a szemét mennyiséget, a fenntarthatóság iránt fogékony fogyasztóknak alternatívát mutasson a mindennapi vásárlásokhoz. Célközönségük elsősorban az a tudatos vásárló, aki képes egy jó célért megváltoztatni korábbi szokásait, és természetesen bárki ide tartozhat.

Tavaly februárban nyitotta meg boltját a Kielben élő Marie Delaperriere, aki Unverpackt - Lose, Nachhaltig, Gut néven olyan újfajta bolt típust kreált német földön, ahol a vevőknek nem kell semmit zacskósan, becsomagolva megvásárolniuk, hanem saját edényeikben, olyan mennyiségben, amire éppen szükségük van mérik ki maguknak az árut. A több mint 400 termékből álló választékban találunk friss, helyi termékeket és bio termékeket is.

Ennél a boltnál jóval nagyobb nemzetközi sajtóvisszhangot kapott egy berlini páros, az Original Unverpackt elnevezésű projekttel, akik crowdfunding által gyűjtöttek össze 100 ezer eurót 40 nap leforgása alatt még tavaly nyáron, és ennek köszönhetően szeptember 13-án meg is nyílt boltjuk Berlinben a Wiener Straßén. 

Ők is széles választékkal várják a vevőket, akiknek persze nem árt jól felkészülniük a vásárlásra, és magukkal  vinni a többször használható edényeket, üvegeket, zacskókat. Érdemes jól előre eltervezni, miért is megyünk a boltba, hogy mindenhez legyen megfelelő tárolóedényünk. 

A berlinieknél is szinte minden kapható, ami a mindennapi szükségleteket kielégíti. A tejtermék, pékáru mellett zöldség, gyümölcs, hús, édesség, tisztálkodószerek és mosószerek is vannak. Igen, képzeljük el, hogy leugrunk samponért, és elég elvinni az üres flakonunkat, amit most újratölthetünk. Vagy hogy nem kell nagy mennyiségben kávét, teát venni egyszerre, hiszen az amúgy is frissen a legjobb. Óriási ötlet.

Tengerentúli előzmények

A bulk shoppingnak az angolszász kultúrában már a nyolcvanas években voltak előhírnökei. Például a kanadai Bulk Barn hálózat 1982 óta üzemel és franchise-ként több mint 200 kimérős rendszerű boltjuk van hálózatba tömörülve. Ennél a láncnál azonban nem elsődleges szempont a hulladék csökkentése (inkább a tetszés szerinti vásárlási mennyiségen van a hangsúly), hiszen nem lehet saját edényeket használni, hanem azt kell megtölteni, amit a bolt ad a vásárlás mellé, mindenhol nejlonzacskók lógnak, illetve kaphatóak hagyományos, csomagolt kiszerelések is. Szóval, ez inkább egy félutas bolttípus a hagyományos és az igazi környezetbarát bulk shopping között.

Az USA-ban is számos kis- és nagyvárosban működik bulk store vagy bulk grocery, ahol friss és száraz árú, tisztálkodószerek és mosószerek is kaphatóak kimérve. Colleen Doyle, egy fiatal grafikus lány még 2011-ben határozta el, hogy megpróbálja nullára csökkenteni háztartási hulladékának mennyiségét. Számára a bulk shopping mindennapos vásárlási formává vált. Blogján keresztül jó pár olyan boltot ismerhetünk meg, ahol így vagy úgy, de lehetőség adódik a vásárlást hulladékmentesen, saját, sokszor felhasználható edényekkel megoldani.

A Biofach a világ egyik legismertebb és legnagyobb, ellenőrzött bioélelmiszerekkel, szakmai szervezetekkel, konferenciákkal tarkított szakkiállítása, kísérőrendezvénye pedig a natúrkozmetikumokat felvonultató Vivaness.

Idén is kint jártam Nürnbergben, és körbenéztem, hogy mi a helyzet a felelős mezőgazdaság, a fenntarthatóság és az egészséges életmód háza táján. Ennél hitelesebb, közvetlenebb információgyűjtést el sem lehet képzelni, hiszen annak ellenére, hogy hatalmas területen 2348 kiállító van jelen és 44 ezer látogató fordul meg a helyszínen néhány nap leforgása alatt, nincs zavaró tömeg és könnyen lehet beszélgetésbe bonyolódni szakemberekkel és a legnagyobb cégek képviselőivel is, akik szívesen válaszolnak a kérdésekre, sőt maximálisan kedvesek, még örülnek is az érdeklődésnek.

A nagy számok mutatják, hogy a nyugati országokban komoly létjogosultsága van a megbízható bio termékeknek, és a sajtóval ismertetett fogyasztói szokások is megerősítik ezt. A németek 4,8 százalékkal többet vásároltak tavaly bioterméket, mint a korábbi években, és a természetes, bio alapanyagokat tartalmazó kozmetikumok iránt is 10 százalékkal nőtt a kereslet.

A valami mentes és vegán élelmiszerek most a leginkább trendik

A kiállítók száma és a hatalmas választék mutatja, hogy még mindig lehet újabb és újabb dolgokat kitalálni, feltalálni, mert van rá igény. A fogyasztói igényekre nagyon gyorsan reagál a piac, ezért nem meglepő ha most kiemelt figyelmet szenteltek azokra az ételekre, alapanyagokra, amelyek glutén-, tej- és tojás mentesek, illetve sok olyan megoldást is láttam, amely azt a célt szolgálja, hogyan lehet az állati eredetű élelmiszereket helyettesíteni növényi összetevőkkel. Mert a vegán életmód is egyre népszerűbb.

Így láttam és kóstoltam nagyon gusztusos és ízletes gabona szalámikat, "húspogácsát" quinoából és hajdinából, bio tofut mindenféle formában és különféle növényi tejeket. Bár ettem már ilyesmiket, de olykor nagyon is meglepődtem, hogyan lehet ezekből az egyszerű növényekből ennyire finom ízvilágot kihozni.

A kérdésemre, hogy néhány összetevőből hogyan lesz ennyire sokszínű és ütős egy étel, az egyik kiállító (ők készítenek különféle gabonákból pogácsákat) azt az bio körökben már sokat hallott választ adta, hogy nem kell semmi bonyolultra gondolni, elég a minőségi alapanyag (bio gabona , bio fűszerek és olaj) és az igényesség a végeredmény iránt. Igaza lehet.

Édesítők, szuperélelmiszerek, fantázia

A cukor helyettesítő különféle növényi édesítőkkel mindenféle állagban, formában találkoztam, sokan foglalkoznak pl. kókuszvirágból, agávéból, sztíviából, datolyából készült porokkal, szirupokkal.

Két éve a chia mag volt a nagy sztár, most a kendermag állt be ebbe a sorba. Érdekes, hogy mennyi mindent ki akarnak hozni belőle: nemcsak sajtolt olajként láttam, hanem volt, ahol a magja különféle eljárások szerint került bemutatásra, például pörkölve, héjas és héjatlan formában, sőt még kapszulákba töltve is láttam egy helyen, gondolván azokra, akik nem akarják az ízét magukévá tenni, de kell nekik a kendermag jótékony hatása.

A csokoládé fronton is erős a verseny, rengeteg féle ízben, színben és formában találkozhattam velük. Az összetevőket tekintve a vegán csokoládék piaca is egyre bővülni látszik. Számomra fontos, hogy egy csoki valóban finom legyen, én nem elégszem meg azzal, hogy vegyszermentes bio alapanyagai vannak, mert elég ínyenc vagyok ezen a téren. És sokszor azt tapasztalom, hogy a bio és fair trade csokik ezt az egyetlen hozzáadott értéket tudják hozni, az ízvilágra már nem futja. Na, itt nem ez az általános. A legtöbb csokoládé és úgy általában az édességek amellett, hogy egészséges, minőségi alapanyagokból készülnek, roppant fantáziadúsak és finomak.

Újdonság volt számomra egy olyan csokoládé, aminek az alapját zöld tea paszta képezi, s ez mind az élénkzöld színében, mind aromájában tükröződik. Állagra kocka és tábla csokoládét kell elképzelni, amely szuperegészséges, hiszen kíméletes eljárással magas koncentrációban tartalmaz zöldteát, és van olyan változata, ami igazán harmonikus és kellemes páros étcsokoládéval.

Tetszett még a gyömbérből készült édesség, ami egy keményebb zselécukorkára hasonlítható talán, és a gyömbér-alma keverékéből készült kellemes ital is meglepően jó volt. Ezeket szívesen fogyasztanám télen, mert amellett, hogy nagyon finomak, a náthát is elűzik.

A kiállítás végén több helyen is ingyen osztogatták a kiállított termékeket, így sikerült megkóstolom egy jégkrémet is, ami bár kinézetre olyan volt, mint a legolcsóbb vizes-gyümölcsös nyalóka, de olyan ízvilágot adott, mintha csak friss gyümölcsök olvadtak volna a számban. Örülök, hogy megkóstoltam, el is raktam a csomagolását, hátha sikerül majd nyáron valahol megtalálni itthon.

Hollandok és magyarok

Az idei év vendég kiállítója Hollandia volt, kb. 100 kiállítóval. A hollandoknál a fenntarthatóság mint szempont a mezőgazdasági tevékenységben is előkelő helyen szerepel. Fontosnak tartják, hogy a termékek minősége kiváló legyen, de ehhez az eredményhez úgy jutnak el, hogy közben óvják a földeket, a termést és egyúttal a fogyasztók egészségét is.

A Biofachon az AMC-vel közösen jelen volt idén is több bio vállalkozás többek között bioalma termesztéssel, bio nassolnivalókkal, gyógynövényekkel, bio tésztákkal, illetve szakmai oldalon az ÖMKI és a Hungária Öko Garancia. Elgondolkodtató, hogy ha már be szeretnénk mutatni az igazi magyar biotermék palettát, akkor miért hiányoznak innen évről-évre a hazai kolbászok, hústermékek és sajtok, miért szinte csak száraz árut és nassolnivalókat láthatnak a látogatók? Nem beszélve arról, hogy az egyik magyar kiállító úgy hagyta ott a standot a záró napon, hogy a pulton ott figyelt egy Coca-Cola, ami egy ilyen presztízsű helyen nem fest valami jól...Még az utolsó napon sem.

Viszont örvendetes volt látni, hogy egy magyar vállalat (Rosmarin) külön, saját standján mutatta be természetes eredetű, környezetbarát tisztítószereit, akárcsak az Ecover vagy az Almawin! És az Organic Kingdom Kft. szintén egy másik csarnokban vonultatta fel bioalmából készült termékeit, önállóan.

Borok, olajok, újdonságok versenye

A kiállítás alatt szakmai rendezvények is zajlanak, különféle témájú konferenciák, workshopok, kerekasztal-beszélgetések formájában, és mindeközben szakmai zsűri borokat és olivaolajakat mérettet meg egymással. Az Olive Oil Award 2015 győztese egy spanyol oliva lett megelőzve egy görög és egy olasz résztvevőt. A borok versenyén, a Mundus vinin idén akárhogy is kerestem, nem találtam magyar résztvevőt, pedig jól szoktunk szerepelni.

És ahogy minden évben, idén is kilenc kategóriában szavaztak a látogatók az Év újdonsága kategória győztesére, ami idén többek között egy medvehagymás tészta, egy erdei gyümölcsös pesztó, egy tökös kenyérfeltét, egy minden mentes zöld smoothie sorbet volt.

Voltak még mások is

Az élelmiszerek alatt hatalmas termékcsoportot kell érteni, kezdve a pékáruktól a gyümölcsökön át a tej-és hústermékekig vagy éppen az édességek és különféle alkoholos és alkoholmentes italok. És ezen belül is ezernyi lehetőséget találunk. De ezek mellett jelen voltak természetes tisztítószereket gyártó cégek, növényi műanyagból készült használati eszközök, öko kukák, komposztálható etikettek és evőeszközök, bio vetőmagok, ehető virágok, bio pamutból és bio bőrből készített ruházati cikkek, bio állateledelek, kutatóintézetek és tanácsadó cégek, csak, hogy említsek még másokat is.

Jó volt körbejárni a kilenc csarnokot, még ha embert próbáló feladatnak is számít egy nap alatt teljesíteni, de feltölti az embert, hogy látja, a világnak van egy lelkes, keményen harcoló része is, akik küldetésüknek érzik, hogy a fogyasztókkal közösen tegyenek a fenntarthatóságért.

Ha környezet- és/vagy egészségtudatos ötletről hallok, ami emellett logikus és valahol egyszerű is, akkor szinte biztosra veszem már látatlanban is, hogy németekről lesz szó. A fenntarthatóság és a gyakorlati megvalósítás összekapcsolásában szerintem magasan élen járnak a világon. Képesek az egyszerű emberek szintjén olyan ötletekkel előrukkolni, amivel nem kell kilépni a komfortzónánkból (legalábbis nem annyira, hogy nehezünkre esne) és egyúttal védjük a környezetet vagy éppen egészségünket.

Európa első olyan webáruháza, ahol semmilyen formában nem találunk műanyagot, Plasno néven fut, és tavaly nyár elején indult.

A koncepció egyszerű. Nemet mondanak a műanyag minden válfajának, legyen szó olyan hétköznapi tárgyakról, mint egy müzlistálka vagy éppen egy mobiltartó tok. Irodai címszó alatt elegáns, fa karórákat és kartonbútorokat is vásárolhatunk. De szépségápolási termékeket is találunk, például növényi fogkeféket, natúr szappanokat.

A műanyag nem jelenik meg sem a csomagolásban, sem az összetevők között, helyette természetes, 100%-ban lebomló, BPA-mentes termékekkel foglalkoznak csak. Aki itt vásárol, biztosan nem szennyezi feleslegesen a környezetet.

Na, de akkor mi az, ami műanyagnak látszik? Láthatunk műanyagnak látszó termékeket, amelyek növényekből készülnek, például kukorica-, rizs vagy éppen bambuszrostokból. Ezek tartóssága meglepően jó, sokáig, évekig ugyanúgy bírják, mint a műanyagok. Vagy látjuk, hogy vannak színes szívószálak is, amik megtévesztésig hasonlítanak a hagyományosra, csak éppen papírból készülnek. És arra az 1-2 alkalomra, amire használják a gyerekek, pont elég is, a végén meg a komposztba dobhatjuk.

Jó hír azoknak, akiket kipróbálnák ezt a lehetőséget, hogy aki feliratkozik a hírlevélre, most 5 euró utalványt kap, amit levásárolhat (Németországon belül 30 euró felett ingyenes a házhoz szállítás). Én azt hiszem, le is tesztelem, hogy milyen egy valóban műanyagmentes webáruházból rendelni. Már csak az élmény kedvéért is.

Emlékszem, 2007-ben egy berlini fotókiállításon készítettem egy fotót, mert számomra teljesen szokatlan látványban volt részem. Egy látogató a kutyájával érkezett, s miközben elmélyülten sétált körbe a teremben, nézegette a kiállítási képeket, a beagle lomhán követte őt. És ez senkit nem zavart, senkinek semmi kérdése, ellenvetése, rosszalló pillantása nem volt. Csak én nem láttam még ilyet.

Na, most úgy néz ki, elért hozzánk is ez a lehetőség. Az Óbudai Múzeum Facebook oldalán hirdeti, hogy az országban elsőként szívesen látják a kutyásokat immár négylábúikkal, akiket így nem kell otthon hagyni, ha múzeumozni támad kedvünk.

Ezzel azt hiszem, a kulturált kutyatartás újabb értelmet nyert. Reméljük, mások is csatlakoznak ehhez a mozgalomhoz.

Az Óbudai Múzeum elérhetőségei:

1033 Budapest,Fő tér 1.

Tel: +36 (1) 250-1020

http://www.obudaimuzeum.hu/

Irodai környezetben a papír jelenléte természetes, akárcsak a levegő. De rögtön jöjjön is egy szívbemarkoló adat: a Föld felszínéről 35 óránként Budapest nagyságú területről tűnik el erdő, csak mert kell például csomagolóanyagnak, amit amúgy is hamarjában kidobunk, meg irodai papírnak, ami tonnaszám landol a kukában.

De jó hír, hogy némi, és komolyan csak minimális önszabályozással kilószámra lehet spórolni a papírral és a szemétkupac is kisebb lesz. Ezzel tehermentesítjük a szemeteseket, a környezetet, pénzt takaríthatunk meg, sőt akár örömet is okozhatunk másoknak.

Elmondom, hogyan.

Ne nyomtassunk feleslegesen. Sokszor csak pár mondatnyi adat miatt nyomtatunk ki egész odalakat. Pedig könnyen lehet, hogy elég az is, ha felírjuk a szükséges infót egy kis papírra vagy a számítógépen, okostelefonon elmentjük. Lehet, hogy nem olyan kényelmes, mint lenyomni a Print gombot, de megéri.

Használjuk újra a papírt, amíg csak lehet

• Lehetőségeinkhez mérten válasszuk a kétoldalas vagy az egy oldalra több oldalas nyomtatási módot.

• Ha egyoldalas nyomtatott papírunk van feleslegben, a másik oldalát többféleképpen is hasznosíthatjuk. Például rendszeresíthetünk egy olyan nyomtatót, amibe csak ezeket a féloldalas papírokat tesszük, és erre nyomtatunk még egyszer. Vázlatoknak, táblázatoknak jók ezek is.

• Az egyoldalas papírokat használhatjuk jegyzetelésre, de az óvodák is szoktak örülni, ha a szülők beállítanak egy paksaméta rajzolós papírral.

Ne kérjünk szórólapot. Ha nem vagyunk kíváncsiak a boltok akciós ajánlataira, kiírhatjuk a postaládánkra, és remélhetőleg tiszteletben is tartják ebbéli kérésünket. Naponta kötegnyi papírtól mentesülünk.

Cseréljük le a hagyományos papírt FSC vagy újrahasznosított papírra. Ma már könnyen beszerezhetjük az irodai újrapapírt, vagy éppen a felelős erdőgazdálkodásból (FSC) származó papírárut. Az újrahasznosított papírnak natúr színe van, de ma ez már nemhogy nem számít hátránynak, hanem kifejezetten pozitív üzenetet hordoz: akitől kapjuk, bizonyára felelősen gondolkodó egyén.

Hívjuk fel partnereink figyelmét, hogy ne nyomtassanak feleslegesen. A levelezéseink végére a jól megszokott szlogen (“Kérem, gondoljon a környezetére, mielőtt kinyomtatja ezt a levelet! Please consider the environment before printing this e-mail!”) mellett/helyett fantáziánk szabadságával kitalálhatunk ütősebb, jobb szövegeket is.

Használjunk szelektív szemetest. Budapesten ma már szinte mindenhol háztartásonként lehet külön gyűjteni az újrahasznosítható hulladékot. Ha kisfogyasztók vagyunk, akkor egy ilyen közösségi szemetes is elég lehet a mindennapokban. Vagy bizonyára van a közelünkben egy konténer sziget. Nagyobb mennyiségek esetén és adatvédelmi okokból kifolyólag már más a helyzet, ilyenkor gondoskodni kell olyan szolgáltatóról, amely a jogszabályokat betartva nem a szeméttelepre, hanem szelektív újrahasznosításra viszi el a papírhulladékot.

Barátkozzunk a fákkal. Ha közelebbi kapcsolatba kerülünk a fákkal, az erdővel, akkor sokkal nagyobb eséllyel eszünkbe jut a környezetvédelem egy átlagos irodai munkanapon is, és felelősebben cselekszünk. Ezért érzékenyítő tréningekkel, céges faültetéssel, kirándulással, szakmai előadások, filmek megnézésével, papírgyűjtő akciókkal a téma iránt legkevésbé nyitott embereket is meghódíthatjuk. 

Több milliónyi kötbullart, azaz svéd húsgolyót vásárolnak évente az Ikea éttermeiben. A kedvelt húsgolyók jelenleg sertéshúsból készülnek, ámde a PETA állatvédelmi szervezet hatására áprilistól a világ összes bútoráruházában vegán, azaz állati eredetű összetevőtől mentes verzióban is kaphatóak lesznek.

A PETA lobbijának köszönhetően ezzel a lépéssel az Ikea is jól jár, hiszen jelentősen csökkenti környezeti terhelését, miután köztudott, hogy az állattenyésztés és a feldolgozás sokkal nagyobb ökolábnyommal és üvegház károsító hatással jár, mint a növénytermesztés, valamint fontos tényezőként jelenik meg az állatvédelem kérdése is, ha a nagyüzemi állattartásra gondolunk.

Tehát elmondhatjuk, hogy Ikea ezzel a lépéssel 2015 áprilisától nemcsak, hogy környezetkímélőbb vállalattá válik, hanem több millió állat életét is megmentetheti.

Idén ötödik alkalommal hirdették meg Az év irodája versenyt, ahol az Eiffel Palace két kategóriában is nyert. Az év legzöldebb projektje cím mellett, Az év új ingatlanfejlesztése 2014 címet is nekik ítélték oda. A műemlékvédelem mellett is modern és fenntartható szempontokat szem előtt tartó ingatlanfejlesztési projekt joggal lett kategóriagyőztes.

Elnézegetve a Pesti Hírlap egykori épületének mai belső és külső kialakítását, az ötleteket, egyből kitűnik a zöldfal nagyszerűségéből, a kerékpárok gondos elhelyezéséből és az elektromos autó töltőállomásból, valamint a tetőn sorakozó napelemekről, hogy itt valóban nem csak ad hoc szerűen, hanem kompletten, minden mindennel összefüggően valósították meg a terveket.

Az értékelésben is kiemelték, hogy az innovatív, zöld megoldások is elnyerték a zsűri tetszését, illetve dicséretes, hogy az épület kettős környezetvédelmi minősítéssel rendelkező fenntartható irodaépület (LEED Gold, BREEAM Very Good).

Pár perc alatt megismerhetjük a régi-új Eiffel Palace-t!